Поговорим о довольно нишевом продукте, который в современной России рассматривается как деликатес или даже как какая-то экзотика и к большинству из нас вряд ли когда-то вообще попадал на столы.
В научном журнале Chemical Engineering Research and Design опубликован исследовательская работа, в которой оценивается возможность использования синтетических жиров из нефти в качестве источника пищи в случае глобальных катастроф.
На данный момент широкую поддержку сейчас получает большой бизнес, что дало свои плоды в импортозамещении и покрытии внутренних потребностей — не только самообеспеченность, но и экспорт.
По данным группы «Черкизово» и агрохолдинга «Продо» возник дефицит холин хлорида, глютена, треонина, лизина и других компонентов, которые используются в качестве добавок для кормов сельскохозяйственных животных.
Вопросы маркировки продукции на данный момент вызывают множество сложностей и вопросов. Нашей организацией было проведено масштабное исследование по анализу того, насколько успешно внедряется процесс у фермеров.
Сельскохозяйственная кооперация во Франции отличается большим разнообразием форм кооперативных предприятий. Кооперативы представлены во всех отраслях АПК и охватывают около 90% французских фермеров.
Скажем честно, что риск перепроизводства по свинине и мясу птицы для наших производителей стоит достаточно остро не первый год. И эта проблема не решается только регулированием внутреннего рынка.
С каждым годом будет не только увеличиваться температурный тренд, но и количество неблагоприятных метеорологических явлений и т.п. Основная задача — адаптировать сельское хозяйство, а в первую очередь отрасль растениеводства.
Цена на полке не сразу транслирует цену производителей и поставщиков. Допустим, тушка, как наиболее доступное SKU для потребителя, быстрее всех реагирует на изменение оптовых цен.
Россия по итогам этого года может сократить выпуск мяса и птицы впервые за 15 лет. По данным Росстата, за январь-сентябрь производство мяса скота и птицы снизилось на 0,6%, в т.ч. мяса птицы – на 1,7%.