В ЕС официально разрешили кормить домашнюю птицу кормами, созданными с использованием насекомых что, в целом, является общемировой тенденцией. Кормовые личинки, мухи в кормах становятся новой реальностью.
Наша страна потребляет лишь 20% производимых удобрений, внутренний рынок таким образом защищен. На мировом рынке тем временем произошел ряд перемен, которые затрагивают и российских аграриев.
В 2026 году мировой рынок растительных продуктов составит 88,7 млрд. долларов с темпом ежегодного прироста 25,7%. Рынок растительного мяса составит 37,3 млрд долларов, а растительного молока – 33,2 млрд долларов.
Козоводство — одна из наиболее инвестиционно привлекательных ниш в мире. За пять лет мировое производство козьего молока увеличилось более чем на 1,6 млн тонн, в последние годы рынок ежегодно прибавляет по 4%.
Фантастика? А вот и нет. Один из лидеров в производстве промышленных ферментов для пищевой промышленности Новозаймс разработал фермент, который из молочного сахара делает клетчатку прямо в продукте.
Вспоминая историю годовой давности про вафельный торт «Аленка», хочу отметить, что в нем было выявлено незначительное превышение содержания глицидиловых эфиров 1,3 мг/кг, при том, что в Евросоюзе они вообще не нормируются в кондитерских изделиях.
Странами-лидерами по объему рынку органической продукции являются США, страны Европы, КНР, Канада. Общий объем соответствующего рынка ЕС достигает порядка 46 млрд. $.
Из-за резкого подорожания удобрений аграриям придется искать пути оптимизации производства. Средняя стоимость селитры выросла на 71%, если сравнивать цены в сентябре с прошлым годом.
В прошлом году урожайность картофеля была выше, а уборка шла более быстрыми темпами. Во многом это связано также и с тем, что данная отрасль очень ресурсоемкая с точки зрения ручного труда.
Индейководство ничем не отличается относительно статей затрат с другими отраслями птицеводства и, соответственно, издержки возрастают так же, как у других животноводов. Тем не менее отрасль остается привлекательной, а индейководы чувствуют себя уверенно.