Согласно различным прогнозам, потребление животного белка будет поступательно увеличиваться на фоне роста населения планеты. Так, по оценке ФАО за 30 лет для удовлетворения потребностей производство мясной продукции должно увеличиться на треть — примерно 100 млн. тонн дополнительного мяса.

Форум по борьбе с нелегальной торговлей является ключевым мероприятием «Недели Ритейла» и традиционно объединяет на одной площадке представителей бизнеса и государства. Главной темой станет «Ответственный бизнес как основа развития экономики».

Первая партия трески атлантической в сопровождении новой формы сертификата здоровья экспортирована в Великобританию после выхода этой страны из Европейского Союза в январе 2021 года.

Основной риск – запуск обязательной маркировки до момента полной готовности информационной системы, технологий и способов нанесения кодов. Мы предлагаем другие сроки, которые наиболее релеванты к текущему положению дел.

Союз экспортеров зерна намерен реформировать российский зерновой рынок за ближайшие пять лет. Первые предложения глава союза Эдуард Зернин озвучит в сентябре. Реформы будут в интересах экспорта.

Так есть ли будущее у традиционных производителей еды?
Мне кажется, только в том случае, если такие производители будут заниматься инновациями, отвечая на каждый из трех вызовов.

Клеточное мясо и еда, напечатанная на биопринтере, становятся все более емким рынком АПК. Рассмотрим основные черты фудпринтинга и производства культивируемого мяса.

Речь идет о бреветоксинах – одном из многочисленных видов токсинов, продуцируемых водорослями и накапливаемых моллюсками. В Европе впервые бреветоксины были обнаружены в мидиях на Корсике в 2018 году.

Сибирские показатели по растениеводству начали догонять, а кое-где и перегонять центральные и даже южные районы России. В частности, на некоторых полях «Сибагро» урожайность в прошлом году достигала 80 центнеров с гектара.