Сергей Михайлов, генеральный директор, председатель правления ПАО «Группа Черкизово»
Согласно различным прогнозам потребление животного белка будет поступательно увеличиваться на фоне роста населения планеты. Так, по оценке ФАО, за 30 лет для удовлетворения потребностей производство мясной продукции должно увеличиться на треть, что составляет примерно 100 млн тонн дополнительного мяса.
Сравнительно недавно (15 лет назад) Россия являлась одним из крупнейших импортеров мяса. На данный момент удалось достигнуть самообеспеченности и начать поставлять на экспорт. Объемы в мировом масштабе небольшие, однако темпы вполне впечатляющие.
Сейчас производство мяса в России составляет 11,5 млн тонн (3% от мирового) – достаточно немного, однако есть серьезный потенциал.
Во-первых, основные регионы потребления – развивающиеся континенты, а именно Азия, Африка и страны Персидского залива, которые достаточно удобны для поставок с точки зрения логистики.
Во-вторых, в нашей стране существует устойчивая кормовая база. Так, Россия – крупнейший экспортер зерна, хотя производит сравнительно немного. Это позволяет создавать добавочную стоимость внутри страны.
В-третьих, Россия находится в выгодных условиях с точки зрения экологии и биологических рисков. Из-за размеров территории нагрузка на экологию минимальная. Для сравнения: в Дании поголовье свинины –13 млн голов, а в России –26 млн голов, однако размеры несопоставимы. Китай вообще в массовом порядке строит восьмиэтажные свинокомплексы, что очевидным образом губительно сказывается на экологической ситуации. Более того, во множестве стран применяются интенсивные технологии в растениеводстве.
Для поддержки мясной отрасли хотелось бы отметить важность социальной поддержки – не только разовых выплат, но и системных, регулярных и долгосрочных механизмов. Это положительно влияет на инвестиционный климат, нивелирует ценовые шоки и неопределенность. Програмы продовольственной помощи помогают меньше прибегать к чрезмерному регулированию экспортных рынков. В этом контексте можно отметить опыт США: в данной стране широко используются механизмы адресных программ поддержки, что делает изменения цен не такими чувствительными, а мировую торговлю более предсказуемой.
