Добровольное ограничение ретейлерами наценки в размере 5% на овощи, молоко, хлеб и сахар не удовлетворяет власти. В Минсельхозе считают, что сети распространили практику только на товары собственных торговых марок, на которые приходится всего 20% продаж.

В ноябре 2019 года произошел триггер для всей сферы: в результате плодотворной работы мы получили рынок Вьетнама помимо Гонконга, который уже был открыт. В 2020 году российские экспортеры заняли 30% вьетнамского рынка.

В основном томаты из Турции конкурируют с отечественной продукцией, выращенной в закрытом грунте. Ежегодно производство томатов в зимних теплицах растет. Так, по итогам 2021 года валовый сбор этой продукции составил 594 тыс. тонн (по данным Минсельхоза), что соответствует росту в +8,4%.

Томатов в России явно не хватает, а тепличная отрасль – не справляется. Минсельхоз намерен увеличить квоту на ввоз помидоров из Турции с 300 до 350 тыс. тонн.

Подан патент на разработку вакцины на основе съедобных клеток мяса. В патенте раскрывается способ создания животных клеток, которые сконструированы для экспрессии одного или нескольких вирусных антигенов.

Минсельхозу, Минпромторгу и ФАС уже недостаточно порога в 10%. Они будут склонять ритейлеров установить надбавки на часть овощей и молочных продуктов, а также сахар и хлеб на уровне не более 5%.

Национальный союз птицеводов представил рейтинг производителей мяса бройлеров в Российской Федерации по итогам 2021 года.

Сельское хозяйство – это не склад, откуда можно взять мясо и зерно, например, и не кран, из которого польется молоко и так далее. Сельское хозяйство – очень инертный механизм.

Как изменится индустрия растительного мяса в этом году — в обзоре The Spoon. Стейки вместо бургеров Альтернативные полуфабрикаты в 2022 уступят место целому кусковому мясу. В отличие от стейка MeaTech, они будут состоять полностью из растительных клеток.