Наши доходы от производства и реализации сырого молока не велики. Сахалинская область – регион островной. Комбинированные корма завозные, в связи с чем их стоимость значительно выше, чем в материковых регионах, а субсидирование из бюджета компенсирует лишь часть наших затрат.
Мировая практика и российский опыт показывает, что попытка регулировать наценки, маржу, цены, экспорт и так далее совершенно не работает. Когда цены фиксируются, то дотация потребителям идет через производителей.
Доля сетей растет, что в будущем, вероятно, приведет к снижению количества SKU. Происходит консолидация отрасли, ее эволюция, а более мелкие игроки уходят с рынка. Как представляется, продукция будет более специализированной, а охват аудитории станет шире.
Высказываются некие опасения, что при активном вылове рыбы может возникнуть дефицит в морях. Для регулирования наличия рыбы, в частности, в Балтийском море применяются научные методы со стороны ЕС и России.
Процесс производства хлеба и хлебобулочных изделий четко специализирован и регламентирован, что позволяет практически исключить вероятность заражения муки и т.п. — то есть миф о вредном хлебе можно полностью развенчать.
Одна из самых больших сложностей для ресторанного бизнеса заключалась в закрытии ресторанов и в тоже время необходимости платить аренду, если нет обратной договоренности с арендодателем.
Бизнес в сельском хозяйстве, особенно на селе, в очень большой степени теневой. Как представляется, 95% сельхозпроизводителей уходят от налога на заработную плату.
Садоводство — непростая и ресурсоемкая отрасль, требующая серьезных вложений, однако и одна из самых рентабельных. Садоводство само по себе очень разное — частный и промышленный его виды серьезно отличаются.
Больная для всех фермеров тема — получение разрешений на строительство. Это настолько забюрокраченный квест, что сегодня в России почти невозможно легально построить коровник.
К 1 января 1991 года производство баранины исчислялось в 57,7 млн. голов, а к 2008 году оно составило 12,3 млн. голов. Больше всего пострадало овцеводство на фоне другие секторов АПК.