Тепличное овощеводство закрытого грунта является локомотивом всей отрасли сельского хозяйства — за последние 5-6 лет было построено беспрецедентное количество тепличных комплексов, более трех тысяч гектар.
К сожалению, Ростуризм делает серьезный акцент именно на развитие гостиничного бизнеса на сельской местности. Я придерживаюсь мнения, что более перспективными являются агротуризм и гастрономический туризм.
Перед производителями продуктов на основе растительных белков стоит задача обезличить используемые белки, чтобы они не давали конечному продукту вкусы и запахи, характерные для растительного источника, из которого получены.
У производителей соков возникли проблемы с ввозом сырья из Китая. В яблочных соках, например, только 30% сырья российского происхождения, остальное – импорт, и Китай – один из главных поставщиков.
Как эффективно продавать в каналах сетевой розницы? Сложности: низкий средний заказ, дороговизна торговых команд, высокие издержки на управление продажами через дистрибьюторов.
В этом году экспорт продукции АПК демонстрирует уверенный рост. По данным на 26 сентября он увеличился на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и превысил 23 млрд долл.
Философская и идеологические составляющие органического сельского хозяйства находятся за пределами индикаторов, по которым живет сегодня система российского АПК. А на самом деле они очень важны и именно они должны определять вектор развития органики.
На российском рынке кондитерских изделий присутствует достаточно много различных трендов. Уже сейчас можно говорить о быстрорастущей категории ЗОЖ, существенную роль играет персонификация продукции, набирают вес порционные снеки для контроля рациона и количества калорий.
Торгово-экономический союз ЕАЭС имеет огромный потенциал с точки зрения экономической кооперации в сфере АПК. Показатели производства аквакультуры в Союзе выросли примерно в полтора раза за последние 5 лет.
Статистика о том, что потребление рыбы в России возрастает не совсем репрезентативна. Цены на рыбу растут каждый год на 10-30%. Десять лет назад икра стоила менее тысячи рублей за кг, а сейчас в лучшем случае ее стоимость составляет от трех тысяч рублей.