На российском рынке кондитерских изделий присутствует достаточно много различных трендов. Уже сейчас можно говорить о быстрорастущей категории ЗОЖ, существенную роль играет персонификация продукции, набирают вес порционные снеки для контроля рациона и количества калорий.
Торгово-экономический союз ЕАЭС имеет огромный потенциал с точки зрения экономической кооперации в сфере АПК. Показатели производства аквакультуры в Союзе выросли примерно в полтора раза за последние 5 лет.
Статистика о том, что потребление рыбы в России возрастает не совсем репрезентативна. Цены на рыбу растут каждый год на 10-30%. Десять лет назад икра стоила менее тысячи рублей за кг, а сейчас в лучшем случае ее стоимость составляет от трех тысяч рублей.
Животноводство часто обвиняют в том, что отрасль – один из главных источников парниковых газов. Но сколько будут стоить экологические проекты для сельского хозяйства – обычно остается за скобками.
На маркетплейсе достаточно сложно сделать импульсную покупку, как это очень часто происходит в супермаркетах. Для того, чтобы отдельные категории набирали обороты продаж в этом канале, необходимо вкладывать серьезные инвестиции.
В перспективе 7% населения земли могут перейти на растительные рационы питания. Развитие технологий пищевой промышленности позволяют говорить о росте производственной базы и расширении капиталоемкости рынка.
Последние 8 лет молочная индустрия чувствовала себя очень комфортно, производство сырого молока росло, активно развивалась переработка и был сформирована неплохая доходность не в последнюю очередь благодаря государственной поддержки.
Если вы заядлый кофеман и вас пугает исчезновение кофейных плантаций из-за изменения климата, вам можно выдохнуть. Финские ученые, кажется, нашли решение.
Помимо того, что пандемия принесла множество проблем, она еще породила и множество возможностей, а именно новые каналы сбыта, изменились потребительские предпочтения, определенные возможности для экспорта, в том числе и для продукции переработки.
Тема растительных и альтернативных продуктов сейчас крайне актуально. PepsiCo и Beyond meat планируют создать общую компанию по производству подобного рода продукции.