По оценке ФАО ООН российское сельское хозяйство успешно прошло период пандемии. Лейтмотивом глобального роста на долгосрочную перспективу становятся критерии ESG: экология, социальное развитие и грамотная система управления.
Состояние семеноводства в защищенном грунте — сложная тема для сельского хозяйства. Порядка 1300 га — типичные теплицы «Антрацит», которые постепенно убывает, однако там присутствие отечественных селекционных компаний все еще присутствует.
Большинство населения России знает о наличии на рынке растительной продукции. Использование термина «растительное мясо» и «растительное молоко» не вводит в заблуждение потребителей.
Тепличное овощеводство закрытого грунта является локомотивом всей отрасли сельского хозяйства — за последние 5-6 лет было построено беспрецедентное количество тепличных комплексов, более трех тысяч гектар.
К сожалению, Ростуризм делает серьезный акцент именно на развитие гостиничного бизнеса на сельской местности. Я придерживаюсь мнения, что более перспективными являются агротуризм и гастрономический туризм.
Перед производителями продуктов на основе растительных белков стоит задача обезличить используемые белки, чтобы они не давали конечному продукту вкусы и запахи, характерные для растительного источника, из которого получены.
У производителей соков возникли проблемы с ввозом сырья из Китая. В яблочных соках, например, только 30% сырья российского происхождения, остальное – импорт, и Китай – один из главных поставщиков.
Как эффективно продавать в каналах сетевой розницы? Сложности: низкий средний заказ, дороговизна торговых команд, высокие издержки на управление продажами через дистрибьюторов.
В этом году экспорт продукции АПК демонстрирует уверенный рост. По данным на 26 сентября он увеличился на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и превысил 23 млрд долл.
Философская и идеологические составляющие органического сельского хозяйства находятся за пределами индикаторов, по которым живет сегодня система российского АПК. А на самом деле они очень важны и именно они должны определять вектор развития органики.