Животноводство часто обвиняют в том, что отрасль – один из главных источников парниковых газов. Но сколько будут стоить экологические проекты для сельского хозяйства – обычно остается за скобками.
На маркетплейсе достаточно сложно сделать импульсную покупку, как это очень часто происходит в супермаркетах. Для того, чтобы отдельные категории набирали обороты продаж в этом канале, необходимо вкладывать серьезные инвестиции.
В перспективе 7% населения земли могут перейти на растительные рационы питания. Развитие технологий пищевой промышленности позволяют говорить о росте производственной базы и расширении капиталоемкости рынка.
Последние 8 лет молочная индустрия чувствовала себя очень комфортно, производство сырого молока росло, активно развивалась переработка и был сформирована неплохая доходность не в последнюю очередь благодаря государственной поддержки.
Если вы заядлый кофеман и вас пугает исчезновение кофейных плантаций из-за изменения климата, вам можно выдохнуть. Финские ученые, кажется, нашли решение.
Помимо того, что пандемия принесла множество проблем, она еще породила и множество возможностей, а именно новые каналы сбыта, изменились потребительские предпочтения, определенные возможности для экспорта, в том числе и для продукции переработки.
Тема растительных и альтернативных продуктов сейчас крайне актуально. PepsiCo и Beyond meat планируют создать общую компанию по производству подобного рода продукции.
Пищевая промышленность стоит перед огромной проблемой — вкусовые добавки к продуктам. Допустим, человек хочет съесть йогурт со вкусом свежей клубники. Однако чтобы производителю добиться этого необходимо добавлять вкусовые компоненты, так как одной ягоды не будет достаточно.
Совет Федерации намерен поддержать российских цветоводов. Государство впервые обратило внимание на отрасль, хотя она существует уже 17 лет. Совфед заложит в проект федерального бюджета на 2022 год господдержку отечественных производителей цветов.
В первую очередь важно классифицировать продукцию на растительной основе в международном торговом пространстве, т.к. уже сегодня у российской индустрии есть шанс занять ощутимую долю мирового рынка – до 15%.