Агентство Bloomberg опубликовало материал о «горячих точках» продуктовой инфляции — странах, где на фоне общемирового роста цен (за последние полгода — почти на 20%) складывается тревожная ситуация с ростом цен на продовольствие.
Подмена наименований – одно из наиболее встречающихся нарушений, с которым сегодня нам приходиться сталкиваться.. В основе ситуации не всегда находится прямая выгода, когда более дорогое сырье недобросовестные производители подменяют более дешевым.
На Испанию приходится 50% мирового производства оливок, но из-за холодной зимы и шторма «Филомена», объем урожая в этом году будет сильно меньше. Власти Андалусии уже снизили прогноз производства оливкового масла с 1,34 млн до 1,05-1,1 млн тонн.
Интересный кейс у Shanghai Glico, которая разработала мучные кондитерские изделия со вкусом пекинской утки и шанхайского краба. Азиатский потребитель, не только китайский, но и, например, японский, любит экспериментировать со вкусами, поэтому важно адаптировать не только упаковку, но и вкус под предпочтения азиатских покупателей.
Единственной надеждой в данном случае является то, что перечень сортов и видов будет утверждаться Правительством РФ и для некоторых из них может быть введен «упрощенный» режим регистрации (как сегодня сделано по плодовым деревьям).
Главные производители мяса птицы в стране – «Черкизово», ГАП «Ресурс», «Приосколье», «Продо», «Агрокомплекс» Ткачевых – договорились о сдерживании цен. По данным Росстата, с 16 по 24 февраля 2021 года цены на куриное мясо выросли на 1,9%. За последний месяц курятина подорожала на 4%.
Мы видим, что в прошлом году возникла диспропорция между ростом себестоимости производства и переработки и розничными ценами на молоко и молочные продукты. Себестоимость выросла достаточно серьезно, причем не только в производстве сырого молока, но и в переработке.
В прошлом году отечественный агропром — один из немногих секторов, которые показали прирост производства на фоне сокращения экономики. На первый взгляд кажется, что рост цен на продовольствие, свидетелями которого мы являемся, ничем не подкреплен.
К числу ключевых и, к сожалению, объективных факторов роста цен сегодня относятся: курсовая динамика, динамика цен на рынке сырья, динамика цен на рынке упаковки. В зависимости от категории товаров преобладает влияние того или иного фактора.
Органоминеральные удобрения — стратегически важное экспортное направление, активно развивается производство. Очевидно, что в растениеводстве не обойтись без пестицидов ввиду новых угроз, распространения насекомых-вредителей, изменения климата и других факторов.