Роман Матвеев, предприниматель
Выращивание улитки — монополия, полное импортозамещение. Икра улитки в мире известна как жемчужная икра — по цене дороже черной, концентрация белка даже выше, чем в самой улитке.
В ресторанном бизнесе мы стремимся приучить покупателя, что данный продукт интерес и может быть доступен на полках магазинов.
