Галина Белоглазова, фермер, мясное скотоводство
В мясном скотоводстве принципиально важно самостоятельно обеспечивать себя кормами, так как цены на них сейчас очень высокие. Молочное скотоводство гораздо сложнее мясного по многим параметрам.
В откорме главное качественные кормы — зерно, сено — максимально натуральные. Травяной откорм важен наряду с зерновым. Зерно придает мясу определенный мягкий вкус.
Мы начинали в 1990-е, было множество преград при создании фермерского хозяйства, так как было много колхозов. Сейчас отношение к фермерству лучше, поддержки гораздо больше.
Производство говядины достаточно востребовано, так как в стране серьезный дефицит данного мяса. Соответственно, его легче сбывать.
Своя Еда
