Виталий Шамаев, директор ООО «Агроспикер»
У внутреннего рынка зерна очень много проблем. От ценообразования «под столом» в темную, несмотря на производство «в белую» через ФГИС Зерно, до несоответствия инфраструктуры переработки зерна погодным рискам.
Зерновой переработки по прежнему нет. Всё фикция, если смотреть на объёмы потребления этой промышленности в % от урожая зерна. Вся глубокая переработка зерна не работает на поддержку цен зернового рынка, и не спасает фермеров от погодных рисков, не закрывает эти риски в цепочке производства зерна. У нас в России — или пусть гниёт, или только экспорт.
