Сергей Лахтюхов, генеральный директор Национального союза птицеводов
Рынок мяса птицы России еще не близок к полному насыщению, у отрасли также есть потенциал и по производству и по экспорту, потребление также не достигло возможного максимума. Глобальный тренд — здоровое питание, к чему безусловно относятся курица, индейка. Канал HoReCa — один из драйверов отрасли.
Основные риски для развития индустрии:
- Ветеринарные риски и эпизотическое благополучие.
- Ограничение доступа к технологиям. Уход компаний из России.
- Снижение государственной поддержки.
Источник: «Продкаст» – совместноый проект Издательского дома «Новые отраслевые медиа» и исследовательской компании NTech.
