Семена колоцинта помогли бройлерам пережить жару в ходе научного эксперимента. Ученые пришли к выводу, что колоцинт – пустынный родственник арбуза – имеет хорошие перспективы в промышленном птицеводстве, где птицы постоянно сталкиваются с тепловым стрессом
Международная группа ученых из Саудовской Аравии и Египта открыла перспективное направление для выращивания и переработки пустынных арбузов – цитрулуса колоцинтиса. Об этом они рассказывают в статье, опубликованной в журнале Animals 2021 на портале MDPI.
«В современном бройлерном производстве одна из важных проблем – это снижение иммунитета и здоровья птиц, в том числе, из-за теплового стресса.
Воздействие теплового стресса опосредует ряд физиологических и поведенческих изменений, которые напрямую ухудшают продуктивность бройлеров и вызывают серьезную иммуносупрессию.
Независимо от разницы в линии бройлеров, снижение конечной массы тела, потребления корма, суточного привеса, эффективности корма и индекса продуктивности с высоким уровнем смертности были связаны с хроническим тепловым стрессом.
В условиях хронического теплового стресса птицы восприимчивы к вирусным и бактериальным инфекциям, а также имеют низкий уровень защиты при различных программах вакцинации.
Ведется обширный поиск натуральных продуктов, которые можно добавить в рационы бройлеров для улучшения продуктивности.
Цитрулус колоцинтис (Citrullus colocynthis) – однолетнее пустынное растение — известно своей фармацевтической активностью. Мякоть, семена, лист и корень плодов в совокупности считаются обладающими лечебными свойствами.
Таким образом, настоящее исследование было проведено для изучения эффективности добавления семян колоцинта к рациону цыплят-бройлеров в контексте защиты от неблагоприятных условий выращивания.
Сухие спелые плоды, закупленные у поставщиков в Саудовской Аравии, нарезали ломтиками, отбирали зрелые черные семена, измельчали и полученный порошок хранили в контейнерах при 4 ° C до последующего использования в эксперименте.
В общей сложности 300 однодневных цыплят-бройлеров (Cobb500 ™) были приобретены в местном инкубатории и выращены в двух одинаковых напольных камерах с замкнутой системой окружающей среды с аналогичными условиями по размеру, вентиляции, влажности, температуре, интенсивности света и т.д.
Птицам был разрешен свободный доступ к корму и воде.
Начиная с возраста от 22 до 42 дней, бройлеры в первой камере подвергались воздействию температуры 24 ± 1 ° C и относительной влажности 50%, что соответствует термо-нейтральным условиям (контрольная группа), в то время как бройлеры во второй камере подвергались циклическому тепловому стрессу в виде волны тепла с 9:00 до 17:00 при температуре 34 ± 1 ° C и относительной влажности 50%, что соответствует хроническому тепловому стрессу (группа HS).
В одинаковых условиях окружающей среды сформировали две группы.
В одной бройлеры получали базовую диету, а во второй — основной рацион, смешанный с 0,1% порошка семян Citrullus colocynthis (1 г порошка CCs / кг рациона).
Характеристики продуктивности регистрировали для каждой группы, а в конце экспериментального периода (в возрасте 42 дней) получены образцы крови и подготовлены для дальнейших анализов некоторых индикаторов стресса, антиоксидантных маркеров, иммунологических параметров и некоторых биохимических измерений.
Тепловой стресс отрицательно сказался на всех изученных аспектах продуктивности бройлеров.
Птицы, подвергшиеся тепловому стрессу, показали значительное снижение ( p <0,05) конечной массы тела, прироста живой массы (BWG) и потребления корма на 28, 41 и 24% соответственно по сравнению с термо-нейтральной контрольной группой.
Коэффициент конверсии корма (FCR) также показал более высокие значения (p <0,05) для бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу, что отражает низкую продуктивность.
Тем не менее, добавка колоцинта значительно (р <0,05) увеличивала FCR по сравнению с группой без добавки, где птицы получали только базовый рацион. Кроме того, бройлеры в группе с добавкой и в условиях теплового стресса смогли увеличить ( p <0,05) конечную массу тела и BWG на 14 и 23%, соответственно, со значительным улучшением потребления корма.
Из настоящего исследования можно сделать вывод, что тепловой стресс вызывает иммуносупрессию за счет чрезмерного высвобождения кортикостерона и провоспалительных цитокинов. Впоследствии пролиферация и дифференцировка клеточных и гуморальных иммунных клеток значительно снизились. Такой несбалансированный иммунный ответ напрямую влияет на продуктивность.
Однако добавление семян колоцинта смогло прервать каскад пути иммуносупрессии воспаления. Это прерывание снизило выработку кортикостерона и провоспалительных цитокинов, что впоследствии уменьшило клеточную и гуморальную иммуносупрессию.
Таким образом, добавка порошка колоцинта может быть рекомендованной для смягчения негативного воздействия теплового стресса на продуктивность в промышленном птицеводстве».
