Для всей отрасли переработки, и в том числе сырного производства,2023 год был достаточно позитивным. По официальной статистике, рост рынка сыров составил 13%.
После длительного падения мировые цены на продовольствие понемногу начали расти. Как минимум в зерне и растительных маслах этот рост может продолжиться — за счет снижения прогнозов урожая в России, предупреждают эксперты.
С января по март в России произведено 744,2 тыс. тонн сахара, что на 47% больше, чем за аналогичный период прошлого года.