Виталий Шамаев, автор канала «Агроспикер»
Наличие микотоксинов в зерне — прямая недоработка технологий. Либо вовремя убрать не можем, либо на СЗР денег нет. Снижение цен на зерно только увеличивает количество ядов в зерне от болезней. Во все времена, когда наши экономисты принимались рьяно экономить, то они никогда не знали где проходит черта экономии, после которой вреда больше, чем пользы. 15 лет назад я говорил про необходимость производства биоэтанола. Что нужно иметь такие заводы в регионах, где высоки риски поздней уборки и высокой влажности зерна — ЦФО, ПФО, УФО и Сибирь. В этом сезоне зерно в полях гниёт — на корм будет непригодно, а биоэтанол нефтяники просто похерили. Однако, диверсификация переработки зерна крайне важна, и постоянные потери урожая об этом прямо намекают. Микотоксины от бесхозяйственности аграрной политики.
