Штефан Дюрр, Генеральный директор, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг»
Россия может производить сырое молоко по себестоимости, не уступающей по конкурентоспособности практически любой стране мира, за исключением Новой Зеландии и некоторых других. Объем производства сырого молока — третье место в мире.
Молочная отрасль России еще не слишком консолидирована, но присутствует фрагментация. Необходимо повышать эффективность производства и его интенсификацию.
