Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд»
Кондитерская отрасль – одна из самых быстрорастущих и устойчивых в АПК России, в частности, с точки зрения продукции с высокой добавленной стоимостью. В 2020 году было произведено 3,853 млн тонн кондитерских изделий, что позволило России занять пятое место в мире.
Внутренний рынок также очень крупный, в денежном выражении Россия заняла восьмое место в мире. Рынок абсолютно открыт для импортной кондитерки, однако экспорт превышает импорт практически в два раза.
