Хлебопекарные предприятия Новосибирской области полностью обеспечивают потребности населения в таком необходимом продукте – хлебе, а правительство региона готово в два раза увеличить господдержку хлебопеков при условии неповышения цен на хлеб.
На Хлебообъединении «Восход» заместителю Председателя Правительства – министру сельского хозяйства Новосибирской области Евгению Лещенко продемонстрировали новую российскую технологическую линию, позволяющую выпускать широкий ассортимент качественных хлебобулочных изделий.
Новосибирская область является профицитным регионом по производству зерновых, в 2021 году регион получил рекордный урожай зерна, что гарантирует: без сырья мукомольная и хлебопекарная промышленность области точно не останется.
«Большое конкурентное преимущество Новосибирской области – нам удалось сохранить крупные хлебопекарные предприятия, и отрасль продолжает не только стабильно работать, но и развиваться, модернизироваться. Потребность нашего региона в хлебе обеспечивается полностью, а при повышении спроса возможно еще увеличить выпуск хлеба – сейчас производственные мощности хлебопекарных предприятий задействованы лишь на 60 процентов», — рассказал Евгений Лещенко.
Министр подчеркнул то, что отпускные цены предприятий на хлеб недлительного хранения, несмотря на существенное повышение себестоимости, остаются в регионе на уровне показателей прошлого года. Для того, чтобы цена продолжала оставаться стабильной, на федеральном уровне второй год подряд действуют меры государственной поддержки хлебопеков: им компенсируется часть затрат, связанных с производством продукции, по 2,5 рубля на килограмм произведенного хлеба.
«В наше министерство поступают обращения от предприятий хлебопекарной промышленности Новосибирской области об увеличении ставки субсидирования. Затраты возросли существенно, и хлебопекам сложно поддерживать рентабельность производства, — отметил Евгений Лещенко. — Правительством региона рассматривается возможность дополнительно поддержать хлебопеков за счет областного бюджета: мы добавим еще 2,5 рубля к федеральной субсидии, и компенсация составит уже 5 рублей на килограмм хлеба. Обязательное условие при этом: цена на хлеб недлительного хранения должна быть зафиксирована предприятием и не повышаться до конца года».
В Новосибирской области сейчас более 200 предприятий занимаются хлебопечением, из них 94 – это крупные организации. В областном центре большую долю объемов хлеба производят два хлебокомбината: «Инской» и «Восход».
Ведущий свою историю еще с 1929 года хлебокомбинат «Восход» вырабатывает ежесуточно более 100 тонн разнообразной продукции. Предприятие оснащено современным оборудованием, и продолжает процесс модернизации, ежегодно инвестируя в техническое переоснащение.
Новая линия, запущенная здесь в июле этого года — тоннельная печь и расстоечный шкаф — произведены в России и оснащены инновационной системой, поддерживающей оптимальную влажность и температуру.
«Эта линия произведена на «Шебекинском машиностроительном заводе» в Белгородской области. В состав линии входит так же разделочный комплекс производства НПП «Восход», это Саратов, а для разделки ржано-пшеничных хлебов установлен делитель, произведенный в Кемеровской области», — рассказал генеральный директор Хлебообъединения «Восход» Сергей Стельмах.
«Речь уже не просто об импортозамещении, а о технологическом суверенитете. Здесь, на комбинате, мы видим яркий пример того, что наша страна самодостаточна и при консолидации различных предприятий вполне может произвести не только отдельные элементы, но и полностью собрать вот такую, например, высокопроизводительную поточную технологическую линию, — резюмировал Евгений Лещенко. – Уверен, что таких примеров будет все больше и больше, и не только в пищевой и перерабатывающей промышленности, но и в сельском хозяйстве, и в других отраслях экономики».
Минсельхоз России