Яков Волков, старший научный сотрудник ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН»
Министерство сельского хозяйства РФ разработало ведомственный проект «Развитие сельского туризма в Российской Федерации», на реализацию которого предполагается выделить 2,2 млрд рублей, а прогнозируемое число его участников к 2025 году должно составить 3,5 тыс. предпринимателей. В рамках проекта особое внимание планируется уделить развитию винного туризма.
Яков Волков:
– Виноград в традиционном понимании – одна из наиболее пестицидоемких культур. В сезон вегетации его обрабатывают синтетическими пестицидами от 8 до 12 раз. Очевидно, что высаживая виноградники и возделывая их традиционно, мы наносим все более непоправимый вред своему здоровью и состоянию окружающего нас мира.
В мире площади органических виноградников стремятся к миллиону гектар. Поэтому целью является создание органических виноградников и экологически безопасных технологий для их стабильности.
Крым является всероссийской здравницей, где развитие органического земледелия особо актуально, так как инфраструктура отдыха непосредственно пересекается с сельскохозяйственной.
Площади под органической продукцией растут во всем мире. Виноград не является исключением. Однако в России еще в 2020 году не было ни одного органического гектара, но в течение года появились сразу несколько виноградников, производящих органическую продукцию.
Цель для нас – превратить Крым в регион органического виноградарства и виноделия.
Выступление на установочной сессии проекта по бесплатному обучению сельскому хозяйству в апреле 2021 года.
