В отрасль производства овощей закрытого грунта последние годы вступают серьезные инвесторы, за 6 лет объем производства был удвоен — до 1,5 млн тонн. 2 основных фактора — рост площадей и теплиц, а также рост урожайности — с 30 кг до практически 50 кг/ м2.
В 2022 году снизилось потребления молочки, а также спрос на переработку. Допустим, объемы потребления творога упали на 8%, кефир 5%, йогурты 17%. Выросло лишь масло сливочное -11,2%, сыры 3%, сухое молоко — почти на 20%.
Мы живем в плену заблуждений, которые необходимо признать. Именно от этого зависит, сможет ли наша страна сделать качественный скачок в АПК. Да и не только в сельском хозяйстве. Рассмотрим подробнее.
Отмечается восстановление после пандемии экспорта рыбной продукции в Китай, наиболее значительный рост по продукции глубокой переработки. Стоимость импортированного в Китай из России рыбного филе и фарша за четыре месяца 2023 года почти в три раза превысила показатель того же периода предыдущего года.
Давайте сегодня поговорим по ценам на зерно. Ситуация с ценами ужасна. Все покупатели и переработчики, понимая, что аграриям уже некуда деваться перед поступлением нового урожая, выкручивают аграриям руки, придираются к качеству, повышают съемы по цене в полтора раза.
Расширение кооперации в молочной отрасли достаточно усложнено: молоко от поставщиков может быть с подвохами, не того качества, издержки лишь вырастут. Собственная переработка может быть выгодной на фоне того, что закрываются многие мелкие региональные заводы, однако для этого требуются средства.
Приморский край: результаты рыбной отрасли в 2022 году
Это, наверное, первый год, когда цены на продукцию растениеводства и животноводства упали одновременно. Раньше они друг друга как-то компенсировали, а сейчас это вызывает определенные беспокойства. Сейчас ситуация такая, что у хозяйств мало денег в обороте.
Свиноводство — незаменимый вид бизнеса для деревни. Свинья неприхотлива в питании, выращивание не столь затратное. Заменить ее, допустим, на козу, гораздо сложнее, однако сейчас разведение свиней в ЛПХ запрещено. АЧС и приход крупных свиноводов к этому привело.
Рынок форели России является достаточно дефицитным: при потреблении 200 тысяч тонн производство покрывает лишь четверть спроса. После санкций 75% рынка фактически опустел, есть возможность занять нишу.