Как ни странно, самой высокомаржинальной культурой является хрен. Фактически, это одна из ниш, которая практически не контролируется государством. В наибольшей степени производство сосредоточено в ЦФО, СФО и ДФО.
Обработка почвы, естественно, будет отличаться, если она характеризуется сложным рельефом и разнородностью почв. В Саратовской области, допустим, удобрений применялось не так много до 2015 года, а если и использовались, то отнюдь не системно.
В нашей стране все большее количество земель вводится под орошение. Соответственно, все актуальнее встает вопрос правильного распределения влаги по полю. На данный момент возрастающее число предприятий устанавливает оросительные машины на своих полях. Ежегодный прирост площади под поливом — 60 тыс. га.
Не бывает двух одинаковых хозяйств и идентичных проблем, однако в основном сложности связаны с агрологистикой, хранением продукции, посевная кампания и сбор урожая.
СЗР нужно использовать не по факту, а по технологии и превентивно. В этом году весной была благотворная почва для развития вредителей, однако практически все можно предотвратить при своевременной обработке.
Коза не очень прихотливое животное само по себе, однако управление стадом уже гораздо более сложный вопрос. Первый принцип: поголовье не должно превышать возможности сбыта, так как коза животное, которое требует крайне много питания.
Спрос на сверчков в России есть, в том числе и у сетей здорового питания, в том числе каша и лапша быстрого приготовления. Рынок на данный момент небольшой, однако рост может быть кратным благодаря эффекту низкой базы.
К росту производства масел и шротов из-за увеличения мощностей переработки все привыкли. Обращаю внимание на рост премиксов для КРС. В то же время октябрьское производство премиксов для птицы падает 7 лет подряд.
При должной поддержке и стимулировании ЛПХ по производству мяса птицы и яиц, можно было бы достаточно быстро восстановить утраченное поголовье и не прибегать к импорту. Импорт 160 тысяч тонн мяса птицы (что лишь 3% рынка России) не потребовался бы.
Рост цен на курицу и яйцо можно объяснить и спрогнозировать. Так, поголовье птиц с начала года упало на 8 млн голов, в том числе из-за вспышек гриппа птиц. Соответственно, производство мяса и яиц снизилось, быстро его увеличить будет непросто.