Рентабельность мясного скотоводства очень невысокая. Прибыль может быть, но не такая высокая, как ожидается, особенно, если осуществляется только продажа мяса. В случае, если сбывается продукция переработки, ситуация улучшается.
Овощеводство — безусловно очень сложный и один из самых быстрорастущих рынков АПК. Без высоких технологий данный бизнес просто невозможен. В России, допустим, площадей защищенного грунта больше, чем в любой другой стране мира. Однако с точки зрения географии развитие очень неравномерное.
Конъюнктура сельскохозяйственного рынка последнее время развивается на фоне серьезных вызовов. Двумя словами это можно описать как «неопределенность» и «тревожность».
Одна из целей рыбной отрасли — рост потребительского рынка. Баланс рынка формируется классическим образом: остаток на начало года, вылов, производство аквакультуры и импорт с одной стороны вычесть экспорт, потери/списания, кол-во рыбы на непищевые цели и остаток на конец года.
Агроконтракты — самый быстрорастущий сегмент бизнеса, скорость роста обуславливается несколькими вещами: успешность и востребованность бизнес-модели, а также отсутствие необходимости строить новую инфраструктуру.
Разведение шиншилл — крайне рентабельный бизнес. Сбыт очень разный: мех, мясо, продажи в семьи, продажи на разведение и поголовье и другое. Партнерский бизнес здесь удобен, так как основные поставки осенью и зимой (на шубы и т.п.).
В прошлом году цена на молоко просто рухнула, в Республике Татарстан были периоды, когда оптовая цена составляла 19 руб./л, а ранее 36 руб./л. Был очень тяжелый год. Переработчикам легко манипулировать и диктовать условия, так как молоко — скоропортящийся продукт.
Горох на этапе цветения начинает понемногу заболевать. Одна из частых проблем — плодожорка. Помогает системный инсектицид с добавлением серы и цинка как микроудобрений.
Декабрьские фьючерсы на пшеницу «роют» дно, что в США, что в Европе. В то же время фьючерсы показывают контанго. Но на конец сезона чикагская пшеница торгуется ниже 6 $/bu, а во Франции дешевле 227 евро/тн.
Растет спрос на большинство видов кисломолочной продукции (сметана, творог, кефир), на сливочное масло и сыры, восстанавливается спрос на современную молочную категорию (йогурты, десерты).