Индонезия вводит  запрет на экспорт пищевого растительного масла и его ингредиентов, в первую очередь сырого пальмового масла с 28 апреля 2022 года. Такое ограничение введено на неопределенный срок и связано с ростом цен и дефицитом товара на внутреннем рынке.

Производители продукции на растительной основе в силу дефицита ряда ингредиентов уже отказались от малорентабельных позиций в пользу ходовых.

В периоды экономической нестабильности нередко дорожают даже самые привычные овощи. 2022-й год не стал исключением – цены на картофель, капусту, морковь увеличились почти на 30%.

В этом году на Украине произойдет существенное падение производства зерновых и масличных. Существуют разные оценки, однако после рекордного урожая прошлого года, пшеница упадет примерно на 15 млн. тонн.

В отрасли производства говядины необходимо выработать свой профессиональный язык, перечень стандартов, которые зачастую отличаются от региона к региону.

Татарстан уже 10 лет крупнейший в России регион-производитель молока, ежегодно здесь производится 2 млн тонн. Однако многие производители предпочитают сбывать продукцию в другие области.

Исходя из сокращения применения средств защиты растений и замены семян на товарное зерно, можно ожидать, что урожай в 2022 сельхозгоду снизится на 10-15 процентов. Также, потенциально может уменьшиться площадь посевных площадей. 

Зерно — это наше все, во все года больше 50 процентов расходов рынка, однако у нас появилась еще соя, за последние несколько лет ее доля серьезно возросла. Потенциал по культуре есть в европейской части страны и, возможно, в западной Сибири.

Интересно наблюдать за изменениями спроса на продукты питания в зависимости от сезона или традиционных праздников в России. Например, во время поста кто-то отказывается от мяса в пользу растительных аналогов или бобовых. Также в это время растет потребление грибов – почти на четверть.