Роскачество в половине исследуемой пиццы нашло растительные жиры (пальмовое масло)! И это, действительно, большая проблема: в фастфуде никто не контролирует и даже не обязует писать на этикетке, что жиры растительные.
Средний надой 30 наиболее эффективных хозяйств России вырос на 4% и вплотную приблизился к 12 000 кг на голову в год.
Аркадий Злочевский (Глава РЗС): «<Фермер> будет делать по остаточному принципу: сколько денег будет – столько и посеем. И если наш рынок мы еще обеспечим, то на экспорт может не хватить»
В правительстве России прорабатывается вопрос о маркировке продуктов питания в соответствии с рекомендациями ВОЗ. На лицевой стороне упаковки продукта может появиться особое обозначение о превышении вредных веществ в составе и установленной калорийности.
Не из-под коровы, но по вкусу КАК сливочное: стартап сделал веганское масло из бобов. Сою ферментировали и получили экологичный продукт с минимумом вредных насыщенных жиров.
Заготовители и переработчики дикоросов попросили правительство об упрощении работы и дополнительных льготах. Этот сегмент много лет уже существует в полупрозрачном формате, а предлагаемые изменения по объему и глубине тянут на полноценную реформу отрасли.
Главным продуктом в переработке сои является соевый шрот, соевое масло выступает как побочный продукт. На последнем акцент в аналитике обычно не делается, однако остановимся поподробнее на данном рынке, который является выраженно экспортоориентированнным.
Мировой рынок соевого шрота можно охарактеризовать следующими факторами. ТОП-5 производителей Китай, США, Мексика, Бразилия, ЕС, ТОП-5 потребителей Китай, США, ЕС, Бразилия, Мексика. Россия занимает менее 2% от производства.
Объем мирового рынка сушеных гребешков оценивается в $284 млн 2022 году, а к 2029-му он достигнет $368,8 млн. Среднегодовой рост составит 3,8% в этот период. Об этом говорится в отчете Maximum Market Research.
В среднем по миру на АПК приходится 20% выбросов парниковых газов, а в России – порядка 6%, поэтому российская продукция уже сегодня может позиционироваться как климатически оптимизированная.