Большой и очень трудной задачей является создание новой и современной отрасли мясного скотоводства. На данный момент огромная часть производства КРС сосредоточена в ЛПХ, где поголовье сильно падает. А многие фермы из мясного переходят в молочное скотоводство.
Рынок мяса птицы России еще не близок к полному насыщению, у отрасли также есть потенциал и по производству и по экспорту, потребление также не достигло возможного максимума. Глобальный тренд — здоровое питание, к чему безусловно относятся курица, индейка.
Свиноводство дает 5-10% ежегодного прироста предложения, что в конечном итоге приводит к отсутствию монополизации рынка и бешеной конкуренции. Соответственно, давление на цены сильно повышается.
При запуске пилотного проекта агрегатора для закупок и поставок фермерской продукции мы столкнулись с большим количеством мифов, избавившись от которых отрасль сможет развиваться быстрее. Какие же это мифы?
Маркетинговое агентство Innova Market Insights провело исследование гастрономических предпочтений и выделила ТОП 5 пищевых трендов на 2024 год:
Рынок морепродуктов на растительной основе в Соединенных Штатах достиг $20,8 млн в 2022 году, а к 2028 году вырастет до $93,2 млн, подсчитало агентство IMARC Group. То есть среднегодовой темп роста (CAGR) составит 27,6% в 2023–2028 годах.
В связи с существенными санкционными и недружественными ограничениями для российской рыбной продукции на внешних рынках, предложено проработать ее вывод из-под действия вывозных таможенных пошлин. Эта инициатива была поддержана Рыбным союзом
За 10 месяцев 2023 года импорт рыбной продукции на российский рынок достиг 465 тыс. тонн на сумму 1,9 млрд долларов. В весе импорт на 26% превышает показатели за аналогичный период в 2022 году, а в деньгах — на 15%, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза.
«Никит, а я вот не уверен, что смогу в этом году платить своим работникам зимой просто так за ничегонеделание столько же, сколько платил раньше» — заявил мне сосед. Ведь у фермеров реально стало меньше денег!
Дмитрий Патрушев провел заседание оперштаба Минсельхоза России в координационном центре правительства на ВДНХ, где проходит выставка-форум «Россия».