Дмитрий Краснов, руководитель ФГБУ «Агроэкспорт»
Мировой рынок кондитерских изделий в 2020 году превысил 193 млрд долларов. Ожидается, что к 2024 году он достигнет 222 млрд долларов. Около 50% занимает шоколад. Доля России в 2019 году составила 2% от мирового объема экспорта, это неплохой показатель. Впрочем, нужно отметить, что на страны СНГ приходится 62% российского экспорта, еще 13% – на Китай.
На китайском рынке за последние годы российские экспортеры совершили настоящий прорыв. По итогам 2020 года Россия разделила с Индонезией второе место по доле в импорте кондитерских изделий в континентальный Китай. На китайском рынке импортного шоколада Россия занимает первое место с долей 28%.
Одним из наиболее эффективных инструментов продвижения на рынке Китая являются соцсети. Вполне реально подобрать известного блогера под требования конкретной маркетинговой кампании и под любой бюджет.
Интересный кейс у Shanghai Glico, которая разработала мучные кондитерские изделия со вкусом пекинской утки и шанхайского краба. Азиатский потребитель (не только китайский, но и, например, японский) любит экспериментировать со вкусами, поэтому важно адаптировать не только упаковку, но и вкус под предпочтения азиатских покупателей.
В ходе изучения рынка мы пришли к выводу, что российским экспортерам необходимо использовать зонтичный бренд, подчеркивающий ключевые аспекты странового позиционирования. Основной потенциал роста для российских изделий лежит в среднем и премиальном ценовых сегментах. Тем не менее страновой бренд не должен заменить существующие сильные бренды, такие как «Аленка», «Красный октябрь» и другие.
