Александр и Елена Акимовы, основатели семейной перепелиной фермы «Николина ферма»
Выращивание перепелов может быть легче других видов птицы, так как перепелы практически не болеют из-за своей высокой температуры тела. Более того, рынок совершенно свободный — продукт уникальный фактически. Спрос есть даже без рекламы — через сарафанное радио.
Селадон — яичная порода перепелок, они очень маленькие. Техас — основная мясная порода. Феникс — очень крупное яйцо. Домашняя перепелка жирнее, чем дикая, больше по размеру и без характерного для дичи запаха.
У перепелов короткий цикл роста, быстрый сбыт птицы здесь принципиален, однако спрос достаточно высокий.
