Валерий Ляшинский, технический директор компании Holland Rosetta
Если нет конкуренции на рынке, производитель может себе позволить выращивать черешню с минимальными затратами, получая средний урожай. При появлении конкуренции единственный способ выжить — войти в премиум сектор. Если ягоды премиум класса производятся в Европе, то это можно сделать и в России.
В 1970-е годы в Европе и, в частности, в Голландии, произошел упадок черешневого бизнеса, стоимость уборки ягоды была крайне высока. В Нидерландах была введена в оборот технология Книп-саженцов — саженцы двухлетние с однолетней кроной.
