Более четверти жителей России при покупке продуктов питания стали обращать меньше внимания на красивый внешний вид продукта и популярность бренда производителя, следует из исследования Аналитического центра НАФИ.
В опросе, который проводился в июле 2022 года и в котором приняли участие 1600 респондентов, предлагалось оценить 14 критериев при покупке по степени важности. Главными критериями для покупателей оказались вкус (89%), низкая стоимость (87%), акции, спецпредложения (83%) и срок годности (82%). Как отметили специалисты НАФИ, за последние несколько месяцев эти параметры для подавляющего большинства россиян стали еще важнее, их возросшую значимость отмечают от 74% до 80% респондентов.
Также среди популярных критериев при выборе: натуральность продукта и относится ли он к здоровому питанию (по 69%), известность производителя (66%), страна производства (63%), является ли продукт быстрого приготовления (62%), изготовлен ли он на местном рынке (60%).
Менее всего покупателям интересен красивый внешний вид товара (54%), экологичность упаковки и минимальное использование в ней пластика (52%), популярность бренда и то, помогает ли продукт контролировать вес (по 50%). Эксперты отмечают, что интерес к красивому внешнему виду и бренду, по сравнению с ранее проводимыми опросами, снизился на 29% и 26% соответственно.
По словам представителей НАФИ, «кризисные, на первый взгляд, явления дают возможность к развитию для региональных производителей продуктов питания: в отличие от ушедших с рынка зарубежных брендов, местные производители могут предложить продукцию более качественную и натуральную, выдержать ценовую конкуренцию (за счет экономии на федеральной логистике, дизайне упаковки, маркетинговой активности). Поэтому следует ожидать активизации местных производителей, плавного расширения ассортимента в продуктовом ритейле.
