Шамиль Магомедов, управляющий «Рыбным подворьем», Тюменская область
Рыба имеет вкус среды, в которой она обитала, современное состояние рек не может не влиять. В искусственных условиях обитания она растет быстрее, а потребление контролируемое и качественное.
Немного об экономике: 1 кг рыбы — 180 рублей за кг, один малек от 25 рублей, а товарного состояния рыба достигает 8 месяцев. Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что разведение рыбы может быть достаточно рентабельным.
