В Национальном союзе хлебопечения (НСХ) сетуют на значительный рост цен на муку в июне – за последние две недели месяца они выросли на 30% и более, т.е. сразу на несколько рублей за 1 кг. При этом часть мукомолов начала требовать сокращения срока отсрочки платежа или даже полной предоплаты за июльские поставки. Предложенные же за муку в июле цены в союзе назвали «немыслимыми».
Для стабилизации цен на муку НСХ предлагает временно ввести вывозную таможенную пошлину на ее экспорт по аналогии с зерном. Мера позволит не только не допустить сохранения критического для хлебопекарной отрасли уровня цен на основное сырье, но и понизить на 15-20% цены на внутреннем рынке. В противном случае финансовое положение ряда хлебопекарных предприятий страны может ухудшиться, особенно средних и малых, вплоть до закрытия.
В Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий же считают, что ситуация с ценами на муку не настолько критичная. По его оценке, период роста цен на муку был краткосрочным и ни по одному федеральному округу не было зафиксировано повышение даже на 2 рубля за 1 кг. В среднем повышение составило около 20-50 коп. за 1 кг в зависимости от региона.
Предложенную же НСХ меру по введению вывозной пошлины на муку в Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий назвали экономически нецелесообразной и противоречащей поставленным президентом задачам по увеличению экспорта муки к 2030 году почти на 70%, до 2 млн тонн. В союзе уверены, что увеличение экспорта не только не повышает стоимость муки на внутреннем рынке, а совсем наоборот – способствует её снижению.
В Минсельхозе ситуацию на рынке хлеба и муки также оценивают как стабильную – по состоянию на 26 июня отпускная цена пшеничной муки в среднем по стране составляет 24,9 руб. за 1 кг. Её стоимость с конца прошлого года увеличилась лишь на 2,9%, что ниже темпов инфляции. Плюс сейчас цена на 10,9% меньше, чем в аналогичный период 2022 года.
