Ученые Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского (КФУ) получили первую партию оливкового масла в объеме 15 литров из выращенных в Крыму оливок по технологии замкнутого цикла, сообщает ТАСС со ссылкой на заявление проректора по внешним связям КФУ Михаила Сергеева.
Получение оливкового масла является частью пилотного проекта, над которым работают ученые университета.
«Мы доказали, что существует потенциальная возможность производства масла у нас в регионе», – сообщил Сергеев.
По его словам, на основании разработок аграрии смогут начать производство в промышленных масштабах. В этих целях руководство университета откроет центр по выращиванию около одной тысячи саженцев оливы в теплицах в Симферопольском районе, на основе крымских и районированных итальянских сортов. Закладка планируется осенью 2020 года.
Также Михаил Сергеев отметил, что Крым – практически единственная территория в России, где возможна закладка оливковых садов для коммерческих целей. Об этом он рассказал агентству «РИА Новости».
«Крым в Российской Федерации на 99,9% является единственной территорией, на которой возможно выращивание сортов и закладка садов оливки с точки зрения не декоративной культуры, а с точки зрения сбора коммерчески интересного урожая», – сказал Сергеев.
По его словам, в Крыму растет интерес к производству оливкового масла, в том числе со стороны больших холдингов и товаропроизводителей.
