Андрей Дахнович, директор компании «Фудлэнд»
В моем представлении в 2020 году мы имели большее потребление молочных продуктов, чем в 2019 году, хотя бы потому, что объем производства молока в России вырос, а параметры импорта остались почти на прежнем уровне.
Основным драйвером роста потребления было нахождение граждан внутри страны, которые обычно в сезон отпусков отдыхают за ее пределами. Именно они являются наиболее обеспеченной частью населения, поэтому их желание приобрести молочные продукты поддержало рынок. В 2020 году спрос на молочный сегмент вырос приблизительно на 3-4%.
Что касается потребления молочной продукции в следующем году, то, он скорее всего ослабнет в связи с достаточно тяжелой экономической ситуацией в стране.
Я не вижу предпосылок для улучшения благосостояния населения, соответственно и покупательская способность будет скорее снижаться, а за ней сократится и объем потребления.
https://www.dairynews.ru/news/v-2021-godu-spros-na-molochnuyu-produktsiyu-oslabn.html
