Андрей Даниленко, основатель проекта «Своя еда»
Сегодня хочу рассказать об уловках, которые заставляют нас покупать больше в супермаркетах. За основу взял посты коллег из Роскачества, в которых они подробно разбирают все эти моменты.
Итак, если вы приходите в магазин за хлебом, а выходите с большим количеством пакетов с продуктами, причём значительная часть из которых – скоропортящиеся, то это значит, что вы попались на уловки маркетологов. Их, на самом деле, очень много, и затрагивают такие хитрости почти все наши органы чувств, а также одну из базовых потребностей – желание экономить.
Рассмотрим, как обстановка и расположение полок в магазине влияют на наши покупки.
Думаю, многие обращали внимание, что если идти в магазин голодным, то можно купить больше продуктов. Но даже если вы не испытываете голод, то стоящая в самом начале вашего пути по супермаркету полка со свежей выпечкой своим ароматом моментально заставит работать рецепторы, и дальше по магазину вы пойдёте так, как будто не ели очень давно.
Примерно так же работает и дегустация продукции, когда небольшие кусочки колбасы, сыра или другой продукции вызовут слюноотделение и желание срочно купить что-нибудь пожевать. А ещё может захотеться «отблагодарить» магазин за бесплатное угощение – и вот уже колбаса или сыр у вас в корзине. А ведь вы пришли только за сахаром!
Что делать? Специалисты советуют иметь под рукой жвачку с мятно-лимонным вкусом, чтобы немного сбавить эффект от ароматов и угощений.
Вообще, стеллажи в магазине тоже располагаются не просто так, ведь почти 90% решений о приобретении товара покупатель принимает совсем не дома, а стоя перед полкой. Обращали ли вы внимание на то, что при входе в магазин вас всегда встречают целые паллеты с товарами по акции? Это сделано для того, чтобы к моменту, когда вы доберетёсь до полки с необходимым вам товаром, ваша корзину уже была полна товаров по акции.
Как быть? Целеустремлённо идите к полкам с продуктам из вашего списка и только там начинайте делать покупки. Когда вы приобретёте продукты из вашего списка, возвращайтесь и оцените выгодность скидок на акционные товары.
Ещё на решение о покупке влияет яркость упаковки, цвет которой может менять наше настроение, эмоциональный настрой и даже стимулировать аппетит. Доказано, например, что упаковки зелёного, красного и жёлтого цветов продаются быстрее.
Здесь специалисты советуют взять упаковку в руки и сосредоточиться на маркировке и составе: мозг переключится с образов на текст и цифры, а спонтанная, вызванная яркой упаковкой симпатия заменится на осознанное восприятие конкретной информации. Кстати, качество продукта далеко не всегда зависит от дизайна и цены. Зачастую продукция среднего и эконом сегментов не менее качественная, чем товары класса премиум.
Ещё одна интересная уловка – это музыка. Если вы слышите бодрую и ритмичную мелодию, то, скорее всего, вы подошли к полке, ассортимент которой нужно побыстрее продать. Здесь чаще всего совершаются спонтанные покупки! Отмечается что, неосознанно подстраиваясь под бодрый темп, люди приобретают более дорогие товары и в большем количестве.
Но и медленная музыка тоже приводит к излишнему количеству покупок, так как заставляет задерживаться у полок и больше времени проводить в торговом зале. Количество покупок увеличивается, согласно исследованиям, на 30%. Такую музыку чаще можно встретить в отделах постельного белья и бытовой техники.
Совет тут один: ходите по магазином в наушниках со своей музыкой.
Вообще, конечно, идеальный вариант не поддаваться на уловки маркетологов, – прийти в магазин со списком продуктов и совершать покупки строго по нему. Так вы точно не выйдете из магазины разочарованным!
