Василий Бутырин, профессор кафедры маркетинга института экономики и управления АПК РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева
Развитие подотрасли овцеводства и козоводства, расширение кормовой базы и улучшение эпизоотической ситуации в этом сегменте животноводства сегодня обсудили в Минсельхозе России. Как было отмечено на совещании, подотрасль имеет хороший экспортный потенциал, однако для его реализации необходимо решить ряд задач по строительству и модернизации предприятий первичной переработки
Василий Бутырин:
-Продукция овцеводства и козоводства занимает не значительный удельный все с структуре производства и потребления на российском продовольственном рынке. Связано это не только с культурой потребления, но и технологическими особенностями, не позволяющими масштабно внедрять в данных отраслях интенсивные технологии, дающие такую же отдачу как, например, в птицеводстве, свиноводстве, молочном скотоводстве.
Сложности внедрения промышленных интенсивных технологий «защищают» данные отрасли и дают конкурентные преимущества их продукции – как более экологически чистой, натуральной и полезной для здоровья. Усиливающийся в настоящее время в России и мире спрос на экологически чистые, органические продукты питания, конечно же, необходимо использовать для развития данных подотраслей животноводства России.
Справедливо отмечено, что у продукции данных подотраслей значительный экспортный потенциал, особенно на перспективных для нашей страны азиатских рынках. Кроме того, государственная поддержка развития данных подотраслей может дать мультипликативный социально-экономических эффект, способствуя развитию малых форм хозяйствования и кооперативов в аграрном секторе экономики, а также развитию сельских территорий.
