Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «Асконд» ожидает, что производство кондитерских изделий в России по итогам 2021 года увеличится на 1,6% по сравнению с прошлым годом, до 3,9 млн тонн, сообщил Президент «Асконд» Сергей Носенко.
«Объем производства кондитерских изделий в Российской Федерации: прошедший год — 3,8 млн тонн, падение на 2,1%», — сказал Сергей Носенко на конференции по качеству кондитерских изделий. По его словам, исходя из динамики за девять месяцев, в текущем году выпуск продукции увеличится на 1,6%. Согласно презентации «Асконд», в 2021 году производство кондитерских изделий составит 3,9 млн тонн.
По его словам, мучные кондитерские изделия занимают порядка 50% в структуре производства, шоколадные — 30%, сахаристые — 20%. «В денежном выражении шоколадные изделия более значимую долю занимают, потому что это более дорогостоящий продукт. В целом рынок кондитерских изделий России достаточно насыщен», — указал Президент ассоциации.
По данным «Асконд», среднедушевое потребление кондитерских изделий в год на человека в России в 2018 году было пиковым и составило 25,1 кг, в 2019 году показатель снизился до 24,9 кг. В 2020-2021 годах он остается на уровне 23,9 кг на человека в год.
Носенко также указал, что внешнеторговый баланс России по рынку кондитерских изделий остается положительным с 2014 года. Экспорт продукции в 2020 году увеличился на 9,8% по сравнению с предыдущим годом, до 692 тыс. тонн, импорт снизился на 2,3%, до 342,6 тыс. тонн. «В этом году мы уже, по прогнозу, делаем 782 тыс. тонн экспорта, а динамика роста к предыдущему году — 13,1%», — добавил он.
