Евгения Серова, Д.э.н., профессор НИУ ВШЭ и РАНХиГС, Директор по аграрной политике НИУ ВШЭ
Устойчивое сельское хозяйство это:
- резкий рост эффективности использования природных и трудовых ресурсов
- сохранение и улучшение состояние природных ресурсов
- социальное развития сельских местностей и инклюзивное развития аграрного сектора
- повышение устойчивости человеческих сообществ и экосистем к внешним воздействиям
- устойчивая система управления агропродовольственных комплексом, опирающаяся на прозрачное и эффективное законодательство, соблюдающая рациональный баланс частной инициативы и государственного регулирования
Сельскохозяйственные потери и пищевые отходы – фактор изменения климата. На них приходится порядка 8% всех выбросов парниковых газов. Источниками парниковых газов являются земледелие, животноводство, продовольственные системы, требующие энергетических затрат, а также утилизация отходов
