Сергей Юшин, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации
16 декабря ФГБУ «Агроэкспорт» была проведена стратегическая сессия «Российский агроэкспорт – 2020–2021». В ней также принял участие Сергей Юшин, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации
– Производство говядины серьезно отстает от птицеводства и свиноводства. Несмотря на усилия и дополнительные меры поддержки, данное производство в России не стала сектором, привлекающим приличное количество инвестиций со стороны средних и крупных инвесторов.
Производство находится в стагнации, прирост в абсолютных цифрах незначителен. Отрасль отличается низкой рентабельностью, отсутствием финансовых средств для развития и модернизации мощностей. У России есть потенциал, однако он достаточно долгосрочный.
Пока я вижу перспективы в развитии сегмента премиальной говядины, там производство продолжит расти.
Мне не кажется, что потребление будет увеличиваться так же, как раньше. Говядина дорожает не только в России, но и во всем мире – низкий объем инвестиций, большое количество требуемых природных ресурсов и так далее. Она, к сожалению, не может быть дешевым и всем доступным видом мяса.
