Сергей Черемуш, представитель CEO Bestseller Company, предприниматель, член рабочей группы по созданию инновационного пищевого кластера Москвы
Развитие инновационных и венчурных проектов, а также привлечение инвестиций набирают все большие объемы в секторе FMCG и фудтехе.
Рынок фудтеха крайне притягателен –инвестиции выросли до 20 млрд долларов США, а топ 10 проектов – с 17 до 433 млрд долларов. В ближайшее время рост ожидается до 7 трлн – есть, за что побороться.
Важно понимать, какие именно подрынки этого сектора растут. Так, можно выделить сервисы доставки, маркетплейсы по АПК, альтернативные продукты питания и биоинженерию. Разумеется, уровни сложности развития у них разные. На данный момент рынок движется к созданию фудтех экосистемы, которая состоит из отдельных проектов.
