В сообщении Россельхозбанка, с которым ознакомилась sfera.fm, эксперты указывают, что производство сырого молока в 2023 году составило 33,5 млн тонн, что на полмиллиона тонн больше, чем годом ранее. Объём потребления молочных продуктов вырос на 5% благодаря росту реальных доходов населения.
В целом Россельхозбанк видит четыре главных драйвера развития молочной отрасли на ближайшую перспективу:
- рост эффективности молочного животноводства и доли индустриальных производителей молочного сырья;
- рост потребления молочных продуктов при условии увеличения реальных доходов населения;
- глубокая переработка молока, включая производство концентрата молочного белка и другие продукты;
- расширение экспорта по географии поставок и номенклатуре.
Аграрные новости