Производство сливочного масла, маргаринов и спредов в России в январе-июле 2020 года в целом выросло на 4,4%, до 497,2 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. При этом производство сливочного масла выросло на 13,2%, до 170,4 тыс. т, маргаринов – снизилось на 2,5%, до 239,2 тыс. т, а спредов – увеличилось на 9%, до 87,6 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. По материалам отчета мы подготовили рейтинг 20 регионов, лидирующих по объемам производства сливочного масла в стране. По оценкам аналитиков, на 20 субъектов приходится 69% производства сливочного масла в России. Рейтинг возглавляет Республика Татарстан с показателем 13,9 тыс. т (+23,9%). На второй строчке с результатом 13,5 тыс. т (+20,7%) расположился Алтайский край. Третье место занимает Воронежская область (9,2 тыс. т, +13,9%), четвертое — Пермский край (7,7 тыс. т, +27,2%). На пятой строчке рейтинга расположилась Республика Удмуртия. Здесь было произведено 7,4 тыс. т сливочного масла, что на 25,3% выше показателей аналогичного периода прошлого года.
