Герман Зверев, президент ВАРПЭ
Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) составила рейтинг самой доступной в стране морской рыбы. Специалисты проанализировали отпускные цены на 30 видов этой продукции и определили позиции, которые «могут конкурировать с курицей и свининой.
Как распределились призовые места?
Первое место по доступности занимает каспийская килька (тюлька) с отпускной ценой 40 рублей за килограмм. Это морская рыба семейства сельдевых с длиной тела до 15 сантиметров, которую добывают в Астраханской области и Дагестане. По сравнению с балтийской килькой она «плотней» и гораздо жирней, поэтому подходит не только для консервирования, но и для жарки.
Второе место занимает навага с отпускной ценой от 45 рублей за килограмм, которую добывают на Дальнем Востоке. По вкусу и структуре она похожа на гораздо более дорогую ледяную рыбу, ценят навагу за нежное мясо и отсутствие сильного запаха.
На третьем месте тихоокеанская сельдь с ценником от 48 рублей за килограмм.
Всего на рынке представлено 10 видов мороженой рыбы с отпускной ценой в марте менее 95 рублей за килограмм. По словам Германа Зверева, исследование ВАРПЭ направлено на популяризацию потребления рыбы среди граждан страны, так как цена остается основной причиной отказа от покупки рыбы и выбора в пользу более дешевых свинины или курицы. При этом отпускная цена на эти виды мяса составляет 150 и 116 рублей за килограмм соответственно. Данные ВАРПЭ показывают, что российские рыбаки поставляют на внутренний рынок доступную по цене и полезную рыбу.
Ранее в Минсельхозе России сообщили, что уровень самообеспечения рыбой по итогам 2022 года составил 153,3%, что значительно превышает показатель, установленный доктриной продовольственной безопасности (85%).
