Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации
Производители растительных продуктов во многом эксплуатируют привлекательность для потребителей слов «мясо», «молоко», однако необходимо не вводить покупателей в заблуждение.
Коллеги из отрасли не должны делать голословных утверждений, что растительные продукты могут заменить полностью мясо, это не совсем корректно. Мясо — неотъемлемый атрибут потребления человека, но также и достатка. Мясо всегда нужно добыть, потратить усилия. У растительных аналогов не очень много шансов заменить натуральное мясо и молоко.
Сельский час
