Бруно Мармэ, генеральный директор АО «Крымская фруктовая компания»
На данный момент на рынке яблок сложность заключается не в объемах предложения, а скорее в стоимости конечного товара: цена очень низкая, едва покрывающая себестоимость. И нет оснований предполагать, что ситуация кардинально изменится.
Мы достигли серьезных успехов в развитии хранения продукции, повышения объемов производства, однако сейчас задача заключается в повышении качества и конкурентоспособности продукции, а также снижения себестоимости. Допустим, сегодня яблоки, собранные в контейнерах и на поле с доставкой в холодильник (без фасовки) должны стоить 15 рублей с НДС как ориентир, а не 22 как сейчас. Если же туда добавить все издержки, то выходим и вовсе на большую цену, которую рынок готов заплатить.
Fruit News
