Михаил Глушков, директор Плодоовощного союза
Статистика считает тепличные овощи вместе: и томаты, и огурцы. При этом в случае, если предприятия переориентируются с огурца на томат, то валовый сбор падает. Это связано в первую очередь с тем, что урожайность огурца с метра квадратного полезной площади, как правило, выше, чем томата. Так, нормативная средняя урожайность томата с метра квадратного в год составляет 60 кг, а огурца – 100-120 кг.
А с учетом того, что многие предприятия в 2020 году столкнулись с перепроизводством огурца и проблемами с его реализацией, мы видим, что производители уходят в производство томата (отсюда и рост на 40% в январе 2021 по сравнению с январем 2020 года).
Если говорить в целом про 2021 год, то увеличение производства будет зависеть от следующих факторов.
— Темпы введения в эксплуатацию новых теплиц (предварительно планируется, что будет введено не менее 100 га, по сути это те тепличные комплексы, которые приостанавливали стройку в 2020 году из-за короновируса).
— Темпы модернизации старых теплиц (они оцениваются как невысокие из-за девальвации рубля).
— Темпы выбытия старых теплиц (ежегодно выбывает по 50-70 га тепличных комплексов, по объективным причинам этот процесс в 2020 году ускорился, данных по фактическому выбытию пока нет).
— Перераспределение объемов производства между томатом/огурцом или другими культурами, а также переход к выращиванию менее урожайных, но более маржинальных сортов (в этом случае у нас валовое производство падает).
При этом ключевым фактором, влияющим на состояние и экономику подотрасли защищенного грунта, будет государственная поддержка: если будет введена субсидия на 1 тонну произведенной и реализованной продукции, то это однозначно окажет положительное влияние на отрасль и будет стимулировать дальнейший рост производства.
Будет введена данная мера или нет, знает только Минсельхоз России. Поэтому хотелось бы верить в указанный в новости ведомства рост!
