Китай является крупнейшим производителем и потребителем столового яйца в мире, занимая примерно 40% от мирового предложения данной продукции. В 2019 году объемы производства составили порядка 444 млрд штук.
При этом интересно то, что Китай полностью удовлетворяет свои потребности, импортируя всего лишь 20 млн яиц в год, на ввоз действует пошлина в 20%. Экспорт, в свою очередь, более существенный — 1,7 млрд штук. (средняя экспортная цена — 0,9 USD/штука). Торговля ограничивается Гонконгом и Макао.
В общих чертах китайский рынок столового яйца и яйцепродуктов можно охарактеризовать следующим образом.
- Объем переработки яиц составляет примерно 1% от общего объема производства яиц в стране, производственные мощности загружены только на 43%.
- Прогнозируется, что к 2025 году доля переработки яичной продукции в стране достигнет 30% от общего объема произведенной продукции.
- Основные районы производства: северные, восточные и северо-восточные регионы Китая и другие области производства зерна.
- 92% ферм не имеют собственного бренда; органические, экологически чистые, зеленые бренды составляют менее 10%.
- Основные производимые яичные продукты: жидкие яичные продукты (меланж, желток и белок), замороженная продукция (целое яйцо, белок, желток), сухая яичная продукция (засахаренные яйца, маринованное яйцо, белок, желток, яичный порошок), продукция глубокой переработки (лизоцим, яичный белок и так далее)
- Рынок жидкой яичной продукции является наиболее перспективным.
Российские сельхозпроизводители привычно с большим интересом смотрят на все рынки Китая. Однако производство столового яйца в КНР полностью покрывает спрос на него, к тому же защищая внутренних игроков пошлинами. Российским производителям данный рынок не представляет интереса.
