Как сообщает минсельхоз, объемы производства крупяных культур, в частности, гречихи, покрывают спрос предприятий и в полной мере обеспечивают потребности внутреннего рынка.
Так, по данным министерства, в этом году под гречиху были засеяны 975,9 тысячи гектаров, что на 12,1% больше, чем в прошлом году. К 22 октября собрано уже 837,5 тысячи тонн урожая, что также больше прошлогодних показателей на 22 тысячи тонн. Минсельхоз заявил об этом на фоне новостей о том, что производители намерены в ноябре поднять цены на гречку, овсянку и хлопья на 10-20%. Компании пожаловались, что цена полипропиленовой и картонной тары за двенадцать месяцев выросла на 100% и более, а российское сырье подорожало на 30%.
По данным Росстата, в августе гречневая крупа в среднем стоила 102,5 рубля за килограмм, овсяная и перловая — 45,2 рубля, а хлопья «Геркулес» — 80,4 рубля. В сентябре цены на гречку в магазинах выросли до десятилетнего максимума, преодолев отметку в 100 рублей.
Конкретного ответа на вопрос, будет ли и дальше расти потребительская стоимость крупы или нет, минсельхоз не дает. Там не отрицают, что производители круп вынуждены работать в условиях постоянного роста цен на удобрения, топливо, логистику, электричество, упаковку. Несмотря на это, в министерстве уверены, что «сельхозпроизводители максимально амортизируют рост стоимости продукции за счет собственной прибыли».
«Производство круп не является высокомаржинальным бизнесом, в отрасли действуют несколько крупных интегрированных производителей и множество мелких фасовщиков-дистрибьюторов. Часть компаний может за счет маржи сдержать цены, но работающие в логистически сложных регионах компании, вероятно, будут перекладывать рост себестоимости на конечные цены», — говорит начальник центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко. Что касается гречки, то не последнюю роль в ценообразовании на нее играет экспорт. Он вновь стал возможным с 1 сентября — после окончания действия временного запрета. «Сейчас в основном активный экспорт и вызывает подорожание сырья для производства популярной крупы», — отмечает Снитко.
Как сообщили в правительстве Алтайского края, за последнюю неделю цена за тонну гречихи снизилась почти на 1,2 тысячи рублей. «Повышение закупочных цен на зерно фиксировалось в начале октября, когда в Алтайском крае на протяжении 15-18 дней шли осадки. Аграрии были вынуждены убирать зерно с высокой влажностью, что повлекло дополнительные затраты на сушку», — говорится в релизе краевого правительства.
По мнению Снитко, производство крупяных культур в России остается на одном уровне или сокращается, поскольку на крупы не растет спрос. Это касается всего ассортимента, кроме экспортирующихся гречихи и риса, отметила она.
